Το γλυκό της ημέρας....

ΕΥΚΟΛΗ ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ

 

Τι χρειαζόμαστε:

• 2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ
• 1 λίτρο γάλα
• 250 γρ μαργαρίνη
• 6 κουτ. σούπας κορν-φλάουρ
• 8 κουτ. σούπας ζάχαρη
• 1 κουβερτούρα
• 1 σαντιγύ morfat
• 1 ζαχαρούχο γάλα

Πως το κάνουμε:

1. Σπάμε τα μπισκότα ανώμαλα (υπολογίστε περίπου στα τρία κάθε μπισκότο) και τα τοποθετούμε σ'ένα ταψί.
2. Βράζούμε το γάλα με το κορν φλάουρ και ρίχνουμε τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη και 3 με 4 κομμάτια απ΄τα 5 κομματια (συνήθως) της κουβερτούρας (το υπόλοιπο το κρατάμε για στόλισμα μετά). Πήζει απότομα η κρέμα μας. Δεν θέλουμε να γίνει πολύ πηχτή!!
3. Ρίχνουμε την καυτή κρέμα πάνω απ'τα μπισκότα και αφήνουμε να κρυώσει το γλυκό.
4. Χτυπάμε καλά σ'ένα μπολ τη σαντιγύ ρίχνοντας σιγά σιγά και το ζαχαρούχο γάλα.
5. Όταν κρυώσει το γλυκό στρώνουμε και τη σαντιγύ μας από πάνω.
6. Και τέλος τρίβουμε με τρίφτη την υπόλοιπη κουβερτούρα μας από πάνω. Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο να γίνει πιο συμπαγές.

Λίγα μυστικά ακόμα

Τα μπισκότα δεν πρέπει να ναι σε μία επίπεδη στρώση, γι'αυτο και τα σπάμε. Να ναι ψιλοανώμαλη η στρώση για να πέσει και ενδιάμεσα ίσως η κρέμα.

Επίσης η κρέμα δεν πρέπει να γίνει πολύ πηχτή και πρέπει να τη ρίξουμε καυτή πάνω στα μπισκότα για να μαλακώσουν.

Για τον ίδιο ακριβώς λόγο (δηλαδή για να μαλακώσουν τα μπισκότα) πρέπει, άφου ρίξουμε την κρέμα, να το αφήσουμε εκτός ψυγείου να κρυώσει. Μέτα από λίγο μπορουμε να το βάλουμε στο ψυγείο για πιο γρήγορα.

Απο τις συνταγές της παρέας Πατηστε εδω