Τάρτα με πολυχρωμες πιπεριές

Ταρτα με πολύχρωμες πιπεριές

Η ζύμη είναι η ίδια με της τάρτας σπανάκι.

 ΓΕΜΙΣΗ

1 πράσινη,

 1 κόκκινη,

1 κίτρινη πιπεριά,

1 πράσο,

1 φρέσκο κρεμμυδάκι,

1 ξερό,

μια κούπα μανιτάρια,

100 μλ κρέμα γαλακτος,

μια κουταλια της σούπας σιμιγδάλι,

1 αυγό,

φέτα θριματισμένη,

λιπαρο τυρί για επικάλυψη.

Αυτή η γέμιση βγάζει μικρό πυρεξ, για περισσότερο αυξάνεται τη δοση λαχανικών.

 Κοβουμε σε φέτες τις πιπεριές μανιτάρια και το ξερο κρεμμύδι, σε ροδελες το πρασο και το φρέσκο κρμμυδάκι.

Τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν και να πιουν τα υγρά τους.

Σε μπολ χτυπάμε το αυγο, προσθέτουμε την κρέμα και το σιμιγδάλι .

 ριχνουμε το μέιγμα στα λαχανικά αφού εχουν κρυώσει αλαφρός.

Απλωνουμε στην τάρτα, ριχνουμε και το τριμμένο τυράκι. Φουρνος αντιστάσεις στους 1 90 με 200 μεχρι να ροδίσει